Die Biermarke Fix
Die Geschichte des Biers in Griechenland von der Zeit des Königs Otto bis zum heutigen Tag. Von der Biermarke Fix zum roten Gebäude der Fixbrauerei in Thessaloniki. Von München über Leipzig und Dänemark nach Thessaloniki und Patras.
📚 Literatur
Περί μπύρας
Das Reinheitsgebot – Über 500 Jahre Verbraucherschutz in Bayern [Ο νόμος περί καθαρότητας της μπύρας] . Ανακτήθηκε από: https://www.bayerisches-bier.de/bier-wissen/reinheitsgebot-geschichte-und-bedeutung/.
Standage, Tom (2006). Η ιστορία του κόσμου σε 6 ποτήρια. [A History of the World in 6 Glasses]. Ρούλα Κοκκολιού (μεταφ.). Αθήνα: Κέδρος.
Η επίσημη ιστοσελίδα της Carlsberg: https://www.carlsberggroup.com/.
Η επίσημη ιστοσελίδα της Fix: https://www.fix-beer.gr/.
Στεφανιδάκης, Παναγιώτης (2014). Reinheitsgebot – Ο Νόμος περί Καθαρότητας της Μπύρας. Ανακτήθηκε από: https://www.beeroskopio.com/2014/05/reinheitsgebot.html.
Reinheitsgebot – Ο Νόμος περί Καθαρότητας της Μπύρας (2021). Ανακτήθηκε από: https://www.nostimonimar.gr/reinheitsgebot-o-nomos-peri-katharotitas-tis-mpyras/.
Ελληνικές ιστοσελίδες περί μπύρας
Greek Gastronomy Guide (2017). Μπύρα. Ανακτήθηκε από: https://www.greekgastronomyguide.gr/mpyra-ethniko-proion/#production-of-beer-in-greece.
Αλήθειες και μύθοι για την πρώτη ελληνική μπίρα. Ανακτήθηκε από: https://www.greekqualityproducts.gr/index.php/proionta/pota/mpires/item/1139-alithies-kai-mithi-gia-thn-proti-elliniki-mpira.
Πανταζίδου, Ουρανία (2021). Από την ιστορία της μπύρας στη Θεσσαλονίκη στο ζυθεστιατόριο ΟΛΥΜΠΟΣ – ΝΑΟΥΣΑ στην Αλεξανδρούπολη. Ανακτήθηκε από: https://www.alexpolisonline.com/2020/10/blog-post_49.html.
Άρθρα περί μπύρας
Το Βήμα-Συντακτική ομάδα (2008). Από τα προνόμια του Φιξ στο μονοπώλιο της Heineken. Το Βήμα. Ανακτήθηκε από: https://www.tovima.gr/2008/11/25/archive/apo-ta-pronomia-toy-fiks-sto-monopwli.o-tis-heineken/
Χαροντάκης, Δημήτρης (2012). Εριδες και πάθη για την μπίρα. Τo Βήμα . Ανακτήθηκε από: https://www.tovima.gr/2012/11/11/finance/erides-kai-pathi-gia-tin-mpira/.
Για την παλιά Αθήνα
Μηχανή του χρόνου-Συντακτική ομάδα (χ.χ.). Η Αθήνα πρωτεύουσα. Ανακτήθηκε από: https://www.mixanitouxronou.gr/i-athina-ipirxe-chorio-prin-gini-protevousa-ti-lene-ta-stichia-gia-ton-plithismo-ta-spitia-ke-tis-emporikes-epichirisis-ti-dichnoun-i-chartes-ke-i-martiries-ton-xenon-taxidioton-pies-polis-tin-an/.
Για τo εργοστάσιο της Fix στη Θεσσαλονίκη
Ιστοσελίδα περί Αρχιτεκτονικής της Θεσσαλονίκης (2020). Ζυθοποιία Φιξ. Ανακτήθηκε από: https://thessarchitecture.wordpress.com/2020/11/17/%CE%B6%CF%85%CE%B8%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CE%B9%CE%BE/.
Τασούλα, Αρετή (2019). Η ιστορία του θρυλικού εργοστασίου Φιξ. Ανακτήθηκε από: https://www.voria.gr/article/thessaloniki-i-istoria-tou-thrilikou-ergostasiou-fix.
Περί Οικογενείας Φιξ
Παράλλαξη-Συντακτική ομάδα (2019). Πέθανε ο Κάρολος Φιξ, της γνωστής οικογένειας ζυθοποιίας. Ανακτήθηκε από: https://parallaximag.gr/epikairotita/ellada/pethane-karolos-fiks-tis-gnostis-oikogeneias-zythopoiias.
Λογοτεχνική αναφορά
Μάιερ, Κλέμενς [Meyer, Clemens] (2009). Όταν ονειρευόμασταν [Als wir träumten] (απόσπασμα). Σταυρούλα Τσιάρα και Άρης Καλόγηρος (μετάφρ.). Στο Ανθή Βηδενμάιερ (επιμ.), Άγνωστες σελίδες της γερμανο-ελληνικής ιστορίας παρουσιάζονται από νέους μεταφραστές. 6η Διεθνής Έκθεση Βιβλίου Θεσσαλονίκης, 28 Μαΐου 2009 (σσ. 36-48). Θεσσαλονίκη: Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας ΑΠΘ.