Η μπύρα Fix, ο Όθωνας και οι Έλληνες

Η ιστορία της μπύρας στην Ελλάδα από τον Όθωνα μέχρι σήμερα. Από την Fix στην Ολυμπιακή ζυθοποιία και από το Όλυμπος-Νάουσα και το κόκκινο κτήριο της Θεσσαλονίκης στην Carlsberg.

📚 Ενδεικτική βιβλιογραφία

Περί μπύρας

Das Reinheitsgebot – Über 500 Jahre Verbraucherschutz in Bayern [Ο νόμος περί καθαρότητας της μπύρας] . Ανακτήθηκε από: https://www.bayerisches-bier.de/bier-wissen/reinheitsgebot-geschichte-und-bedeutung/.

Standage, Tom (2006). Η ιστορία του κόσμου σε 6 ποτήρια [A History of the World in 6 Glasses] (Ρούλα Κοκκολιού μετάφρ.). Αθήνα: Κέδρος. 

Η επίσημη ιστοσελίδα της Carlsberg: https://www.carlsberggroup.com/. 

Η επίσημη ιστοσελίδα της Fix: https://www.fix-beer.gr/. 

Στεφανιδάκης, Παναγιώτης (2014). Reinheitsgebot – Ο Νόμος περί Καθαρότητας της Μπύρας. Ανακτήθηκε από: https://www.beeroskopio.com/2014/05/reinheitsgebot.html. 

Reinheitsgebot – Ο Νόμος περί Καθαρότητας της Μπύρας (2021). Ανακτήθηκε από: https://www.nostimonimar.gr/reinheitsgebot-o-nomos-peri-katharotitas-tis-mpyras/. 

Ελληνικές ιστοσελίδες περί μπύρας 

Greek Gastronomy Guide (2017). Μπύρα. Ανακτήθηκε από:  https://www.greekgastronomyguide.gr/mpyra-ethniko-proion/#production-of-beer-in-greece. 

Αλήθειες και μύθοι για την πρώτη ελληνική μπίρα. Ανακτήθηκε από: https://www.greekqualityproducts.gr/index.php/proionta/pota/mpires/item/1139-alithies-kai-mithi-gia-thn-proti-elliniki-mpira.

Πανταζίδου, Ουρανία (2021). Από την ιστορία της μπύρας στη Θεσσαλονίκη στο ζυθεστιατόριο ΟΛΥΜΠΟΣ – ΝΑΟΥΣΑ στην Αλεξανδρούπολη. Ανακτήθηκε από: https://www.alexpolisonline.com/2020/10/blog-post_49.html. 

Άρθρα περί μπύρας 

Το Βήμα-Συντακτική ομάδα (2008). Από τα προνόμια του Φιξ στο μονοπώλιο της Heineken. Το Βήμα. Ανακτήθηκε από:  https://www.tovima.gr/2008/11/25/archive/apo-ta-pronomia-toy-fiks-sto-monopwlio-tis-heineken/. 

Χαροντάκης, Δημήτρης (2012). Εριδες και πάθη για την μπίρα. Τo Βήμα . Ανακτήθηκε από:  https://www.tovima.gr/2012/11/11/finance/erides-kai-pathi-gia-tin-mpira/.

Για την παλιά Αθήνα

Μηχανή του χρόνου-Συντακτική ομάδα (χ.χ.). Η Αθήνα πρωτεύουσα. Ανακτήθηκε από:  https://www.mixanitouxronou.gr/i-athina-ipirxe-chorio-prin-gini-protevousa-ti-lene-ta-stichia-gia-ton-plithismo-ta-spitia-ke-tis-emporikes-epichirisis-ti-dichnoun-i-chartes-ke-i-martiries-ton-xenon-taxidioton-pies-polis-tin-an/.

Για τo εργοστάσιο της Fix στη Θεσσαλονίκη

Ιστοσελίδα περί Αρχιτεκτονικής της Θεσσαλονίκης (2020). Ζυθοποιία Φιξ. Ανακτήθηκε από: https://thessarchitecture.wordpress.com/2020/11/17/%CE%B6%CF%85%CE%B8%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CE%B9%CE%BE/.

Τασούλα, Αρετή (2019). Η ιστορία του θρυλικού εργοστασίου Φιξ. Ανακτήθηκε από:  https://www.voria.gr/article/thessaloniki-i-istoria-tou-thrilikou-ergostasiou-fix. 

Περί Οικογενείας Φιξ

Παράλλαξη-Συντακτική ομάδα (2019). Πέθανε ο Κάρολος Φιξ, της γνωστής οικογένειας ζυθοποιίας. Ανακτήθηκε από: https://parallaximag.gr/epikairotita/ellada/pethane-karolos-fiks-tis-gnostis-oikogeneias-zythopoiias.  

Λογοτεχνική αναφορά

Μάιερ, Κλέμενς [Meyer, Clemens] (2009). Όταν ονειρευόμασταν [Als wir träumten] (απόσπασμα). Σταυρούλα Τσιάρα και Άρης Καλόγηρος (μετάφρ.). Στο Ανθή Βηδενμάιερ (επιμ.), Άγνωστες σελίδες της γερμανο-ελληνικής ιστορίας παρουσιάζονται από νέους μεταφραστές. 6η Διεθνής Έκθεση Βιβλίου Θεσσαλονίκης, 28 Μαΐου 2009 (σσ. 36-48). Θεσσαλονίκη: Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας ΑΠΘ.